食品安全承諾書

[ 時間：2013-07-26 點擊：901 ]

　　為認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，確保消費者能夠購買到安全放心的食品，我商場正重向全市人民承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責　　　　任。
二、自覺遵守國家法律法規，不采購、不銷售、不貯存不符合食品安全要求的食品，力爭實現食品安全問題處理‘零反復’、食品安全投訴‘零拒絕’、重大食品安全事故‘零發生’。
三、積極參加《食品安全法》和食品安全常識培訓，提高食品經營自律意識和能力。
四、制定保證食品安全的規章制度，并指派專人負責食品安全管理工作。
五、嚴格執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經營活動，保持個人衛生。
六、嚴格執行食品進貨索證索票、查驗記錄制度。采購食品時認真查驗供貨者的許可證、營業執照及食品合格的證明文件并留存備檔，嚴格執行“一票通”、臺帳制度。確保食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，嚴格執行臨期食品管理規定，定期對商品進行排查，及時清理變質或超過保質期的食品，杜決包裝破損、生產日期不清的商品在店內銷售。在賣場設立臨近保質期食品專柜，臨期食品集中擺放，并做出醒目提示。
八、嚴格按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。銷售的散裝食品，規范張貼散裝食品標簽，標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
九、嚴格執行食品退市、召回制度。對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協助做好不合格食品的召回工作。
十、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十一、發生食品安全事故立即予以處置，對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，防止事故擴大，并自事故發生之時起2小時內，向所在地縣能衛生行政部門報告，積極配合事故的調查處理。